راه اندازی فست فود به فرآیند مطالعاتی و اجرایی فست فود از ابتدا تا انتها اطلاق می‌شود. یکپارچگی در فرآیند راه اندازی از اهمیت بسزایی برخوردار است. کل فرآیند راه اندازی فست فود باید از استاندارد و قوانین خاصی پیروی کند. با توجه به تغییر ذائقه و شیوه زندگی مردم، کسب و کار فست فود – نه فقط در تهران و سایر کلان شهرها بلکه در شهرستان‌های کوچک – به یکی از مشاغل پر درآمد و جذاب تبدیل شده است. صنعت فست فود، کسب و کاری مدرن است و با شیوه‌های سنتی نمی‌توان آن را مدیریت کرد. مارکتینگ، برندینگ، کنترل کیفیت و مدیریت سیستماتیک نیازمند برنامه‌های خاص است که توسط کارشناسان خبره انجام می‌پذیرد.